野菜ソムリエが作る『旬のお野菜と野菜レシピ』アーカイブ
たけのことエビの春巻き
2026-04-22
記念すべき第１回目のレシピは…
【たけのことエビの春巻き】です
今が旬の筍
今年は筍が豊作だということです
簡単３ステップで、たくさん楽しんでいただけるかと思います
【たけのことエビの春巻き(10個分)】
≪材料≫
・たけのこ １/２本
・むきえび １０本
・春巻きの皮 １０枚
≪作り方≫
①たけのこを５mm×３㎝の薄切りにする
エビは１㎝のぶつ切りにする
②ボウルに①を混ぜ、春巻きの皮で包む
③油で揚げる（中温１７０℃～１８０℃の油で色がつく程度にサッと揚げる）
④できあがり
工程は上の写真を参考にどうぞ
2026/4/22
