新じゃがいものポタージュ風スープ

2026-05-22

旬のお野菜の簡単レシピ第２弾

【新じゃがいものポタージュ風スープ】です

今が旬のじゃがいも

まだまだ美味しい新玉ねぎと一緒にスープにしてみました

今回も簡単３ステップで、たくさん楽しんでいただけるかと思います

【新じゃがいものポタージュ風スープ(4人分)】

≪材料≫

・じゃがいも　３個（3mmの輪切り）

・玉ねぎ　　　１/２個（薄くスライス）

・牛乳（豆乳）３００cc

・水　　　　　１５０ml

・みりん　　　大さじ１

・黒コショウ・オリーブオイル　少々

・パセリ　　　お好みで

・コンソメ　　小さじ2

・塩　　　　　小さじ１/２

≪作り方≫

①鍋にオリーブオイルを敷き、中火で新じゃがい　

　も・玉ねぎを軽く炒める

　コンソメ・水を加え蓋をして新じゃがいもが柔ら　

　かくなるまで煮る

②火を止めて木べらで新じゃがいもをつぶし、牛　　

　乳・塩・みりんを加え、温めなおす

③器に盛り、オリーブオイル・黒胡椒・パセリを散　

　らす

④できあがり

工程は上の写真を参考にどうぞ

もっと詳しい作り方のコツはHappyfarmインスタグラムページで紹介しています

是非どうぞ

2026/５/２2

三和幼稚園 次世代食育