野菜ソムリエが作る『旬のお野菜と野菜レシピ』アーカイブ
茄子の豚しそ巻き
2026-06-29
旬のお野菜の簡単レシピ第３弾
【茄子の豚しそ巻き】です
今が旬の茄子
爽やかなしその風味と一緒に楽しんでください
今回も簡単ステップで楽しんでいただけるかと思います
【茄子の豚しそ巻き(4人分)】
≪材料≫
・茄子 １/２個
・豚薄切り肉 １２枚
・青じそ １２枚
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
≪作り方≫
①茄子は２㎝の短冊切りにする(皮はついたままで
OK)
②調味料をボウルに入れ豚薄切り肉にもみこむ(漬け
込まなくてOK)
③②の薄切り肉をまな板の上に広げて、青じそ・茄
子を置き端からくるくると巻く
④耐熱皿に③を並べ、ラップをかけて６００ｗのレ
ンジで６分加熱する
⑤肉に火が通れば出来上がり
工程は上の写真を参考にどうぞ
Happyfarmインスタグラムページでもレシピを紹介しています
是非どうぞ
2026/６/２９
